
Filete Miñón con vinagreta
de cilantro y perejíl
Ingredientes
5 filetes miñón
jugo de 2 limones
1/4 de cebollas mediana
100 ml. de aceite de olivo
1/4 de taza de perejíl lavado y desinfectado
1/4 de taza de cilantro lavado y desinfectado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Muele en la licuadora con un poco de aceite de olivo el manojo de perejíl y y cilantro, un diente de ajo, el jugo de los limones y la cebolla, sazona con sal. Asa a la parrilla los filetes hasta que doren sazonados con sal y pimienta. Baña los filetes con la vinagreta y compañalos con frijoles refritos negros.